Heute gibt es etwas Sommerliches, passend zum "Frühlingsbegin".

Zutaten:

1 Glas getrocknete Tomaten
150g kleine Shrimps
250ml Schlagobers
1 Knoblauchzehe
1EL Butter
Cocktail Tomaten ( Deko)
Bandnudeln
fein gehackte Dille
Weißwein
Salz
Pfeffer
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Zuerst brauchen wir eine große Pfanne, am besten beschichtet damit nichts so leicht anbrennt.

!Knoblauch wird bitter wenn er zu dunkel wird!

Das Stück Butter langsam in der Pfanne zergehen lassen und die Knoblauchzehe zerdrückt dazu geben und glasig anschwitzen.

In der Zwischenzeit einen weiten Topf mit Wasser auf den Herd stellen und das Wasser zum kochen bringen.

Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Die Tomatenstücke zu dem Knoblauch hinzufügen
und mit anschwitzen.

Wenn das ganze heiß genug ist mit einem guten Schuss Weißwein aufgießen.

Den Wein leicht einkochen lassen, damit der Alkohol verdampft und sich die Röstaromen lösen können.

Danach Schlagobers dazugießen.

Jetzt sollte das Nudelwasser schon kochen.
Das Wasser salzen und kurz warten damit sich das Salz auflöst. Jetzt die Nudeln "al dente" kochen.

Jetzt die Shrimps in die Sauce hinzufügen und die Hitze zurückdrehen.
Salz & Pfeffer nach geschmack hinzugeben.
Die frische Dille daruntermengen.
Das ganze jetzt ziehen lassen bis die Nudeln fertig sind.

Die heißen Nudeln in einen tiefen Teller und mit der Sauce gut durchmischen.

Anrichten & Fertig!

Mahlzeit!
...Euer Hauni

Zu Mittag der Döner, da passt es
ja dazu mal das Essen des Nachbarn
auszuprobieren.

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Zutaten:

600g Putenfleisch
6 Stk Tacos
1 roten Paprika
1 gelben Paprika
1 grünen Paprika
2 große Zwiebeln
2 Tomaten
1 Eisbergsalat
1 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
1 Knoblauch
1KG Pommes-Frites

Olivenöl
Paprika Edelsüß
Thymian
Kreuzkümmel
Koriander
Salz
Pfeffer
Oregano
Majoran
Chilli
Zimt
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Das Gemüse sauber putzen und unter kaltem Wasser waschen.
Paprika, Zwiebel, Tomaten und Salat schneiden.

Das Fleisch in mundgerechte Stücke bringen.
In eine Schüssel geben und mit ordentlich Olivenöl vermischen. Jetzt kommen die Gewürze dazu. Bei Kreuzkümmel nur ganz vorsichtig dosieren und vom Zimt nur eine Messerspitze. Jetzt das ganze gut durchmengen und ziehen lassen.

Sauerrahm,Joghurt,Knoblauch(frisch), Salz und Pfeffer
zusammenmischen.

Pommes-Frites inzwischen ins Backrohr geben.

Die Tacos in Alufolie wickeln und in den letzten 6 Minuten zu den Pommes ins Rohr geben.

Am besten eine beschichtete Pfanne nehmen und auf mittlerer Stufe aufdrehen.
Dann das gewürzte Putenfleisch in die heiße Pfanne leeren und sanft garen lassen.
(nicht zu heiß da sonst die Gewürze anbrennen und das Fleisch trocken wird)

Jetzt alles Anrichten

Mahlzeit ... Hauni

Als ich heute mit einem knurren im Magen durch die Fußgängerzone gegangen bin, fiel mir ein durchaus einladendes Angebot auf.



Das ist dann wohl das erste Thema meines Blog.

Die Protagonisten des ersten Tages sind:

Hühner-Döner & ein Lamm-Döner.



Fazit :

Preis sehr gut! 1,99€/Döner

Das Brot erhält einen dicken Pluspunkt
da es selbst gemacht ist.
Das Hühnerfleisch traf nicht ganz meinen Geschmack, dafür das Lamm umso mehr.
Das Gemüse war frisch und knackig .
Die Sauce war leider ein Schwachpunkt dieser orientalischen Köstlichkeit -> kaum Knoblauch und ich vermute es handelt sich um Petersilie in einer Döner Sauce ?!
Insgesammt war es ein gutes Mittagessen.
Das Essen war innerhalb von 3 Minuten
fix fertig und eingepackt.
So hat der erste Tag schon mal gut begonnen und ich freue mich auf den Kommenden.



Mahlzeit ... Hauni

mood enhancer

Ja Essen ist ein Stimmungsaufheller und macht uns unheimlich glücklich.

Egal welche Stimmungslage man gerade hat Essen kanns richten.

Sex & Essen sind DIE Dopamin lieferanten für unser Hirn.

Somit liegt es sehr nahe das man gerne isst und vorallem gut.

In meinem Blog werde ich gerade über diese Erfahrungen schreiben.

Rezepte aus aller Welt ausprobieren sowie alle kulinarischen Köstlichkeiten die mir unter die Finger kommen .

Mahlzeit! ... Hauni