Heute gibt es etwas Sommerliches, passend zum "Frühlingsbegin".

Zutaten:

1 Glas getrocknete Tomaten
150g kleine Shrimps
250ml Schlagobers
1 Knoblauchzehe
1EL Butter
Cocktail Tomaten ( Deko)
Bandnudeln
fein gehackte Dille
Weißwein
Salz
Pfeffer
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Zuerst brauchen wir eine große Pfanne, am besten beschichtet damit nichts so leicht anbrennt.

!Knoblauch wird bitter wenn er zu dunkel wird!

Das Stück Butter langsam in der Pfanne zergehen lassen und die Knoblauchzehe zerdrückt dazu geben und glasig anschwitzen.

In der Zwischenzeit einen weiten Topf mit Wasser auf den Herd stellen und das Wasser zum kochen bringen.

Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Die Tomatenstücke zu dem Knoblauch hinzufügen
und mit anschwitzen.

Wenn das ganze heiß genug ist mit einem guten Schuss Weißwein aufgießen.

Den Wein leicht einkochen lassen, damit der Alkohol verdampft und sich die Röstaromen lösen können.

Danach Schlagobers dazugießen.

Jetzt sollte das Nudelwasser schon kochen.
Das Wasser salzen und kurz warten damit sich das Salz auflöst. Jetzt die Nudeln "al dente" kochen.

Jetzt die Shrimps in die Sauce hinzufügen und die Hitze zurückdrehen.
Salz & Pfeffer nach geschmack hinzugeben.
Die frische Dille daruntermengen.
Das ganze jetzt ziehen lassen bis die Nudeln fertig sind.

Die heißen Nudeln in einen tiefen Teller und mit der Sauce gut durchmischen.

Anrichten & Fertig!

Mahlzeit!
...Euer Hauni

Yummy das sieht voll lecker aus *-*
Jetzt hab ich hunger :)